豚道のアラカルト料理は「ボーノポークぎふ」のお肉の部位は勿論、内臓、頭部、耳、足などを余す事なく使用した自家製のメニューをご用意しております。全てのお肉は、岐阜県にある関市食肉センター「中濃ミート（協）」より毎日仕入れていますので、お肉や内臓部位の新鮮さは折り紙付きです。日替わりのおすすめメニューもご用意しておりますので、ぜひご来店いただき自慢の豚肉料理ご賞味くださいませ。
前菜APPETIZER
- 梅キュウリ¥345（税込 ¥380）
- 海藻とキュウリを梅肉で和えたヘルシー梅Qです！
- 豆もやし¥345（税込 ¥380）
- さっぱりとした味で和えた豆もやしです。
- ピリ辛キュウリ¥364（税込 ¥400）
- お酒がすすむ病みつきキュウリです。
- ポテトサラダ¥364（税込 ¥400）
- みんな大好きポテトサラダです。
- 枝豆¥409（税込 ¥450）
- 何もいうことはありません。
- ミミガーの梅風味和え¥409（税込 ¥450）
- 「迷ったらコレ！」と言っても過言ではない、豚道の前菜人気No.1です。
- ポン酢ミミガー胡麻風味和え¥409（税込 ¥450）
- ポン酢に浸し、コリコリでさっぱりの逸品です。
- 塩ゴマミミガー¥409（税込 ¥450）
- ごま油でサラッと和えた、病み付きミミガーです。
- おつまみ酢ガツ（胃袋）¥409（税込 ¥450）
- 豚の胃袋をポン酢に浸した、さっぱりしたクセになる逸品です。
- 盛りキャベツ¥409（税込 ¥450）
- お口が寂しい時にぴったり。自家製の豚肉味噌はピリ辛で美味ですよ。
- 豚道キムチ¥409（税込 ¥450）
- みんな大好き白菜キムチです。
- 豚もやしポン酢¥455（税込 ¥500）
- 茹で豚とシャキシャキもやしを、ごま油とさっぱりポン酢で和えました。
- チャンヂャ¥500（税込 ¥550）
- 辛い珍味の代表格ですね。
- 漬け物の盛り合わせ¥500（税込 ¥550）
- 色々な味が楽しめるよう、少量づつを盛り合わせで。
- 豚軟骨スモーク¥545（税込 ¥600）
- 稀少部位の喉軟骨を、香り豊かにスモークしてスライスしました。
- パルマ産生ハム¥1,364（税込 ¥1,500）
- 本場イタリアの最高級生ハムです。
野菜VEGETABLES
- トマトスライス¥455（税込 ¥500）
- 野菜で迷ったら、まずはトマトスライス。
- チョレギサラダ¥545（税込 ¥600）
- 韓国風の塩だれドレッシングで和えた、シンプルなグリーンサラダです。
- 丸かじりサラダ¥682（税込 ¥750）
- 大根、人参、胡瓜、キャベツに、自家製の豚肉味噌と相性抜群。
- できたてベーコンサラダ¥682（税込 ¥750）
- みんな大好き温玉トッピング。コーン風味のドレッシングが◎
- パルマ産生ハムサラダ¥1,364（税込 ¥1,500）
- 自家製ドレッシングで、最高級生ハムと新鮮野菜を活かしました。
煮物COOK
- 豚すじの煮込み¥500（税込 ¥550）
- 豚のスジ肉を、大根と一緒にほろほろになるまで炊きあげました。
- 豚道名物どて煮¥500（税込 ¥550）
- 様々なホルモン部位を、八丁味噌で煮込んだ絶品どて煮です。
- とろと～ろ角煮¥682（税込 ¥750）
- 豚トロとバラ肉のあっさり風味の角煮です。
蒸し物STEAM
- 豚道特製シュウマイ（3ヶ）¥455（税込 ¥500）
- 化学調味料を使用しない、ボーノポークの旨味たっぷりの贅沢シュウマイです。
- 蒸し豚のネギソース掛け¥545（税込 ¥600）
- 蒸し上げて余分な脂を落としたバラ肉に、さっぱりネギソースを掛けました。
- 棒々豚（バンバンブー）¥545（税込 ¥600）
- 中華料理でお馴染みの「バンバンジー」を、豚道流のアレンジで仕上げました。
揚げ物FRY
- 自家製串カツ／1本（味噌・ソース）¥145（税込 ¥150）
- 豚道の串カツは、肉の味がしっかりしておりとっても柔らか。
- 豚道メンチカツ（1ヶ）¥318（税込 ¥350）
- 肉の旨味・甘みが凝縮された、肉汁溢れるジューシーなメンチカツです。
- 幻のコロッケ（2ヶ）¥409（税込 ¥450）
- 昔懐かしい・・・だけども豚肉の旨味がギュッと詰まった美味なコロッケ。
- 豚チーズ春巻き（２本）¥409（税込 ¥450）
- ガーリックの利いた豚ミンチとチーズを、スティック状の春巻きにしました。
- 豚軟骨の唐揚げ¥455（税込 ¥500）
- 稀少部位の喉軟骨を贅沢に唐揚げにしました。歯ごたえ抜群コリコリです。
- 鶏の唐揚げ¥500（税込 ¥550）
- 唐揚げだけは、豚じゃなくて「鶏」なんです。
- 鶏の唐揚げ“おろしポン酢”¥545（税込 ¥600）
- 「さっぱり味」がお好みの方はこちらをどうぞ。
焼き・炒め物GRILLED・FRIED
- 手作り餃子（5ヶ）¥455（税込 ¥500）
- 愛情も一緒に包み込んだ、専門店にも負けない旨さです。
- 豚足焼き¥500（税込 ¥550）
- コラーゲンたっぷりで、女性に大人気の一品です。
- 炙りチャーシュー¥591（税込 ¥650）
- 香ばしく炙った、味の染み込んだジューシーなチャーシューです。
- 豚もやし炒め¥636（税込 ¥700）
- 旨味たっぷりの豚肉と、シャキシャキのたっぷりもやしの定番炒めです。
- 豚キムチ炒め¥682（税込 ¥750）
- 豚肉×キムチ、王道のコラボレーション。
- とんちゃん炒め¥682（税込 ¥750）
- プリップリの豚ホルモンを、たっぷりの野菜と一緒に炒めました。
- とんちゃんキムチ炒め¥682（税込 ¥750）
- とんちゃん×キムチ、スタミナのつく王道のコラボレーション。
- ネギ豚チャンプルー¥682（税込 ¥750）
- ネギたっぷりの、和風テイストチャンプルーです。
- 新鮮レバニラ炒め¥682（税込 ¥750）
- 豚道のレバニラ炒めは、レバの鮮度・旨味が違います。
飯物RICE
- 銀しゃり¥227（税込 ¥250）
- お好みのおがずと一緒にどうぞ。
- 塩おにぎり（2ヶ）¥364（税込 ¥400）
- 愛情込めてにぎりました。
- 焼きおにぎり（2ヶ／醤油味）¥409（税込 ¥450）
- 醤油の芳ばしい香りが、どこか懐かしい焼きおにぎりです。
- どて丼¥500（税込 ¥550）
- 八丁味噌味で味付けされた、ホルモンたっぷりの「どて煮」が乗ってます。
- 鶏の唐揚げ丼¥591（税込 ¥650）
- 鶏好きな方用の〆の飯もご用意いたしました。
- チャーシュー丼（温玉乗せ）¥636（税込 ¥700）
- ジューシーなチャーシュー×温玉。それだけでヨダレものです。
デザートSWEETS
- 紅芋アイス¥409（税込 ¥450）
- さとうきびアイス¥409（税込 ¥450）
- ココナッツアイス¥409（税込 ¥450）
- バニラアイス¥409（税込 ¥450）
- ゆずシャーベット¥409（税込 ¥450）