豚道のアラカルト料理は「ボーノポークぎふ」のお肉の部位は勿論、内臓、頭部、耳、足などを余す事なく使用した自家製のメニューをご用意しております。全てのお肉は、岐阜県にある関市食肉センター「中濃ミート（協）」より毎日仕入れていますので、お肉や内臓部位の新鮮さは折り紙付きです。日替わりのおすすめメニューもご用意しておりますので、ぜひご来店いただき自慢の豚肉料理ご賞味くださいませ。
前菜APPETIZER
- ミミガーの梅風味和え¥350
- 「迷ったらコレ！」と言っても過言ではない、豚道の前菜人気No.1です。
- ポン酢ミミガー胡麻風味和え¥380
- ポン酢に浸し、コリコリでさっぱりの逸品です。
- 盛りキャベツ¥380
- お口が寂しい時にぴったり。自家製の豚肉味噌はピリ辛で美味ですよ。
- ピリ辛キュウリ¥380
- お酒がすすむ病みつきキュウリです。
- 豚道キムチ¥400
- みんな大好き白菜キムチです。
- 茶豆¥450
- 通常の枝豆よりも甘みの強い茶豆です。
- 豚タンのピリ辛醤油漬け¥450
- やや酸味のある特製の醤油だれに、鷹の爪や生姜と一緒に漬け込みました。
- チャンヂャ¥480
- 辛い珍味の代表格ですね。
- 漬け物の盛り合わせ¥500
- 色々な味が楽しめるよう、少量づつを盛り合わせで。
- 豚軟骨スモーク¥500
- 稀少部位の喉軟骨を、香り豊かにスモークしてスライスしました。
- パルマ産生ハム¥1,280
- 本場イタリアの最高級生ハムです。
野菜VEGETABLES
- チョレギサラダ¥550
- 韓国風の塩だれドレッシングで和えた、シンプルなグリーンサラダです。
- 丸かじりサラダ¥650
- 大根、人参、胡瓜、キャベツに、自家製の豚肉味噌と相性抜群。
- できたてベーコンサラダ¥700
- みんな大好き温玉トッピング。コーン風味のドレッシングが◎
- パルマ産生ハムサラダ¥1,280
- 自家製ドレッシングで、最高級生ハムと新鮮野菜を活かしました。
煮物COOK
- 豚すじの煮込み¥480
- 豚のスジ肉を、大根と一緒にほろほろになるまで炊きあげました。
- 豚道名物どて煮¥500
- 様々なホルモン部位を、八丁味噌で煮込んだ絶品どて煮です。
- とろと～ろ角煮¥680
- 豚トロとバラ肉のあっさり風味の角煮です。
蒸し物STEAM
- 豚道特製シュウマイ（3ヶ）¥450
- 化学調味料を使用しない、ボーノポークの旨味たっぷりの贅沢シュウマイです。
- 蒸し豚のネギソース掛け¥550
- 蒸し上げて余分な脂を落としたバラ肉に、さっぱりネギソースを掛けました。
揚げ物FRY
- 自家製串カツ／1本（味噌・ソース）¥150
- 豚道の串カツは、肉の味がしっかりしておりとっても柔らか。
- ボーノポークメンチカツ（1ヶ）¥300
- 肉の旨味・甘みが凝縮された、肉汁溢れるジューシーなメンチカツです。
- 幻のコロッケ¥400
- 昔懐かしい.・・・だけども豚肉の旨味がギュッと詰まった美味なコロッケ。
- 豚軟骨の唐揚げ¥450
- 稀少部位の喉軟骨を贅沢に唐揚げにしました。歯ごたえ抜群コリコリです。
- 豚ロースの唐揚げ¥580
- 食べ応えのある、やわらかロースの唐揚げです。
焼き・炒め物GRILLED・FRIED
- 手作り餃子（5ヶ）¥450
- 愛情も一緒に包み込んだ、専門店にも負けない旨さです。
- 豚足焼き¥500
- コラーゲンたっぷりで、女性に大人気の一品です。
- 炙りチャーシュー¥600
- 香ばしく炙った、味の染み込んだジューシーなチャーシューです。
- 新鮮レバニラ炒め¥680
- 豚道のレバニラ炒めは、レバの鮮度・旨味が違います。
- 豚キムチ炒め¥680
- 豚肉×キムチ、王道のコラボレーション。
- ネギ豚チャンプルー¥680
- ネギたっぷりの、和風テイストチャンプルーです。
飯物RICE
- 銀しゃり¥250
- お好みのおがずと一緒にどうぞ。
- 焼きおにぎり（2ヶ／豚味噌と醤油）¥380
- ２つの味をお楽しみ下さい。
- ホルモンどて飯¥500
- 八丁味噌味で味付けされた、ホルモンたっぷりの「どて煮」が乗ってます。
- とろろ飯¥550
- トロトロ・ネバネバで滋養強壮にうってつけ。お疲れの方は是非どうぞ。
デザートSWEETS
- 紅芋アイス¥380
- さとうきびアイス¥380
- ゆずシャーベット¥380
- バニラアイス¥380
※表示価格はすべて税別となっております。