
豚道のアラカルト料理は「ボーノポークぎふ」のお肉の部位は勿論、内臓、頭部、耳、足などを余す事なく使用した自家製のメニューをご用意しております。全てのお肉は、岐阜県にある関市食肉センター「中濃ミート(協)」より毎日仕入れていますので、お肉や内臓部位の新鮮さは折り紙付きです。日替わりのおすすめメニューもご用意しておりますので、ぜひご来店いただき自慢の豚肉料理ご賞味くださいませ。
前菜APPETIZER
お酒のアテになる軽いおつまみは勿論
豚道ならではの豚珍味もご用意しております
- ミミガーの梅風味和え¥350(税込 ¥385)
- 「迷ったらコレ!」と言っても過言ではない、豚道の前菜人気No.1です。
- ポン酢ミミガー胡麻風味和え¥380(税込 ¥418)
- ポン酢に浸し、コリコリでさっぱりの逸品です。
- 盛りキャベツ¥380(税込 ¥418)
- お口が寂しい時にぴったり。自家製の豚肉味噌はピリ辛で美味ですよ。
- ピリ辛キュウリ¥380(税込 ¥418)
- お酒がすすむ病みつきキュウリです。
- 豚道キムチ¥400(税込 ¥440)
- みんな大好き白菜キムチです。
- 茶豆¥450(税込 ¥495)
- 通常の枝豆よりも甘みの強い茶豆です。
- 豚タンのピリ辛醤油漬け¥450(税込 ¥495)
- やや酸味のある特製の醤油だれに、鷹の爪や生姜と一緒に漬け込みました。
- チャンヂャ¥480(税込 ¥528)
- 辛い珍味の代表格ですね。
- 漬け物の盛り合わせ¥500(税込 ¥550)
- 色々な味が楽しめるよう、少量づつを盛り合わせで。
- 豚軟骨スモーク¥500(税込 ¥550)
- 稀少部位の喉軟骨を、香り豊かにスモークしてスライスしました。
- パルマ産生ハム¥1,280(税込 ¥1,408)
- 本場イタリアの最高級生ハムです。


野菜VEGETABLES
旨味が凝縮されたベーコンサラダや
最高級の生ハムを使用したサラダはおすすめです
- チョレギサラダ¥550(税込 ¥605)
- 韓国風の塩だれドレッシングで和えた、シンプルなグリーンサラダです。
- 丸かじりサラダ¥650(税込 ¥715)
- 大根、人参、胡瓜、キャベツに、自家製の豚肉味噌と相性抜群。
- できたてベーコンサラダ¥700(税込 ¥770)
- みんな大好き温玉トッピング。コーン風味のドレッシングが◎
- パルマ産生ハムサラダ¥1,280(税込 ¥1,408)
- 自家製ドレッシングで、最高級生ハムと新鮮野菜を活かしました。

煮物COOK
豚肉の煮物料理といえば角煮ですが
色々な部位が食べられる煮物もおすすめです
- 豚すじの煮込み¥480(税込 ¥528)
- 豚のスジ肉を、大根と一緒にほろほろになるまで炊きあげました。
- 豚道名物どて煮¥500(税込 ¥550)
- 様々なホルモン部位を、八丁味噌で煮込んだ絶品どて煮です。
- とろと~ろ角煮¥680(税込 ¥748)
- 豚トロとバラ肉のあっさり風味の角煮です。


蒸し物STEAM
豚肉は、蒸しても旨いんです!
- 豚道特製シュウマイ(3ヶ)¥450(税込 ¥495)
- 化学調味料を使用しない、ボーノポークの旨味たっぷりの贅沢シュウマイです。
- 蒸し豚のネギソース掛け¥550(税込 ¥605)
- 蒸し上げて余分な脂を落としたバラ肉に、さっぱりネギソースを掛けました。

揚げ物FRY
やはり1番の人気は味噌串カツですが
幻のコロッケも旨味が凝縮されておすすめです
- 自家製串カツ/1本(味噌・ソース)¥150(税込 ¥165)
- 豚道の串カツは、肉の味がしっかりしておりとっても柔らか。
- ボーノポークメンチカツ(1ヶ)¥300(税込 ¥330)
- 肉の旨味・甘みが凝縮された、肉汁溢れるジューシーなメンチカツです。
- 幻のコロッケ(2ヶ)¥400(税込 ¥440)
- 昔懐かしい.・・・だけども豚肉の旨味がギュッと詰まった美味なコロッケ。
- 豚軟骨の唐揚げ¥450(税込 ¥495)
- 稀少部位の喉軟骨を贅沢に唐揚げにしました。歯ごたえ抜群コリコリです。
- 豚ロースの唐揚げ¥580(税込 ¥638)
- 食べ応えのある、やわらかロースの唐揚げです。

焼き・炒め物GRILLED・FRIED
どれを薦めていいか非常に迷います
でも隠れた名物料理の餃子は1度ご賞味あれ
- 手作り餃子(5ヶ)¥450(税込 ¥495)
- 愛情も一緒に包み込んだ、専門店にも負けない旨さです。
- 炙りチャーシュー¥600(税込 ¥660)
- 香ばしく炙った、味の染み込んだジューシーなチャーシューです。
- 新鮮レバニラ炒め¥680(税込 ¥748)
- 豚道のレバニラ炒めは、レバの鮮度・旨味が違います。
- 豚キムチ炒め¥680(税込 ¥748)
- 豚肉×キムチ、王道のコラボレーション。
- ネギ豚チャンプルー¥680(税込 ¥748)
- ネギたっぷりの、和風テイストチャンプルーです。

飯物RICE
他の料理と一緒にご飯を食べるも良し
ホルモンどて飯を頬張るも良しです
- 銀しゃり¥350(税込 ¥385)
- お好みのおがずと一緒にどうぞ。
- ホルモンどて飯¥500(税込 ¥550)
- 八丁味噌味で味付けされた、ホルモンたっぷりの「どて煮」が乗ってます。
- とろろ飯¥550(税込 ¥605)
- トロトロ・ネバネバで滋養強壮にうってつけ。お疲れの方は是非どうぞ。
デザートSWEETS
濃厚な味の紅芋やさとうきび味は人気ですよ
- 紅芋アイス¥380(税込 ¥418)
- さとうきびアイス¥380(税込 ¥418)
- ゆずシャーベット¥380(税込 ¥418)
- バニラアイス¥380(税込 ¥418)