豚道では、その日絞めた朝挽きの豚肉の内蔵を毎日仕入れ、その日の内に串焼きにて提供しています。新鮮さが命の内蔵ですが、スタッフが毎日仕入れに行く事で新鮮な串焼きの提供が可能になっています。また、他では味わえない希少な部位の内蔵も取り揃えており、価格は1本120円~となっています。直接仕入れによる独自のルートを持っている豚道だからこそできるのです。しゃぶしゃぶに次ぐ豚道第2の名物『朝挽きの串焼き』を是非ご賞味下さい。