豚道のアラカルト料理は「ボーノポークぎふ」のお肉の部位は勿論、内臓、頭部、耳、足などを余す事なく使用した自家製のメニューをご用意しております。全てのお肉は、岐阜県にある関市食肉センター「中濃ミート（協）」より毎日仕入れていますので、お肉や内臓部位の新鮮さは折り紙付きです。日替わりのおすすめメニューもご用意しておりますので、ぜひご来店いただき自慢の豚肉料理ご賞味くださいませ。
前菜APPETIZER
- ピリ辛キュウリ¥380（税込 ¥418）
- お酒がすすむ病みつきキュウリです。
- おつまみ酢ガツ¥380（税込 ¥418）
- 歯切れの良い食感のガツをボイルして、さっぱりとした酢の物に致しました。
- ミミガーの梅風味和え¥380（税込 ¥418）
- 「迷ったらコレ！」と言っても過言ではない、豚道の前菜人気No.1です。
- ポン酢ミミガー胡麻風味和え¥380（税込 ¥418）
- ポン酢に浸し、コリコリでさっぱりの逸品です。
- 盛りキャベツ（自家製豚肉味噌付）¥380（税込 ¥418）
- お口が寂しい時にぴったり。自家製の豚肉味噌はピリ辛で美味ですよ。
- 茶豆¥450（税込 ¥495）
- 通常の枝豆よりも甘みの強い茶豆です。
- 豚軟骨スモーク¥450（税込 ¥495）
- スモークして芳醇な香りをまとった希少部位の喉軟骨をスライスしました。
- 豚道キムチ¥400（税込 ¥440）
- みんな大好き白菜キムチです。
- 豚タンのピリ辛醤油漬け¥480（税込 ¥528）
- やや酸味のある特製の醤油だれに、鷹の爪や生姜と一緒に漬け込みました。
- 漬け物盛り合わせ（3種）¥480（税込 ¥528）
- 色々な味が楽しめるよう、少量づつを3種盛りで。
- 蒸し豚のネギソース掛け¥550（税込 ¥605）
- 蒸し上げて余分な脂を落としたバラ肉に、さっぱりネギソースを掛けました。
- コブクロ湯引き¥580（税込 ¥638）
- プリプリ食感の新鮮なコブクロを、土佐醤油と生姜でお召し上がり下さい。
- スペイン産生ハム¥980（税込 ¥1,078）
- 本場スペインの最高級生ハムです。
野菜VEGETABLES
- チョレギサラダ¥600（税込 ¥660）
- 韓国風の塩だれドレッシングで和えた、シンプルなグリーンサラダです。
- できたてベーコンサラダ¥700（税込 ¥770）
- みんな大好き温玉トッピング。コーン風味のドレッシングが◎
- スペイン産生ハムサラダ¥980（税込 ¥1,078）
- 自家製ドレッシングで、最高級生ハムと新鮮野菜を活かしました。
煮物・蒸し物COOK・STEAM
- 豚すじの煮込み¥550（税込 ¥605）
- かしら部位のスジ肉を、大根と一緒にほろほろになるまで炊きあげました。
- 豚道名物どて煮¥550（税込 ¥605）
- 様々なホルモン部位が入った、八丁味噌で煮込んだ絶品どて煮です。
- とろと～ろ角煮¥680（税込 ¥748）
- 不動の人気、あっさり風味の柔らか和風角煮です。
- 焼売（5ヶ）¥680（税込 ¥748）
- ボーノポーク100%、肉汁たっぷりの焼売です。
揚げ物FRY
- 自家製串カツ／1本（味噌 or ソース）¥120（税込 ¥132）
- 豚道の串カツは、肉の味がしっかりしておりとっても柔らか。
- ボーノポークメンチカツ（1ヶ）¥300（税込 ¥330）
- 肉の旨味・甘みが凝縮された、肉汁溢れるジューシーなメンチカツです。
- 幻のコロッケ（2ヶ）¥400（税込 ¥440）
- 昔懐かしい.・・・だけども豚肉の旨味がギュッと詰まった美味なコロッケ。
- 豚ロースの唐揚げ・おろしポン酢¥680（税込 ¥748）
- 食べ応えのある、やわらかロースの唐揚げです。
焼き・炒め物GRILLED・FRIED
- 手作り餃子（5ヶ）¥500（税込 ¥550）
- 愛情も一緒に包み込んだ、専門店にも負けない旨さです。
- 豚足焼き¥500（税込 ¥550）
- コラーゲンたっぷりで、女性に大人気の一品です。
- 炙りチャーシュー¥600（税込 ¥660）
- 香ばしく炙った、味の染み込んだジューシーなチャーシューです。
- ネギ豚チャンプルー¥740（税込 ¥814）
- ネギと豚肉たっぷりの、和風テイストチャンプルーです。
- 新鮮レバニラ炒め¥740（税込 ¥814）
- 鮮度が命のレバ。豚道のレバニラ炒めは鮮度抜群、レバの旨味が違います。
- 豚キムチ炒め¥740（税込 ¥814）
- 豚肉×キムチ、王道のコラボレーション。
- ミックスホルモン炒め¥740（税込 ¥814）
- 食感も味も様々なホルモン部位を、ニンニクの芽と一緒にも炒めました。
飯物RICE
- 銀しゃり¥250（税込 ¥275）
- お好みのおがずと一緒にどうぞ。
- 焼きおにぎり／2ヶ（味噌と醤油）¥400（税込 ¥440）
- ２つの味をお楽しみ下さい。
- チャーシュー丼（温玉乗せ）¥650（税込 ¥715）
- ジューシーなチャーシュー×温玉。それだけでヨダレものです。
デザートSWEETS
- バニライス¥380（税込 ¥418）
- 抹茶アイス¥380（税込 ¥418）
- ゆずシャーベット¥380（税込 ¥418）
- 季節のアイス¥380（税込 ¥418）