豚道名物 どえりゃあとんちゃん

豚道名物 どえりゃあとんちゃん

豚道名物 “その三” の『どえりゃあとんちゃん』です。基本となる具材は『とんちゃん、青ネギ、タマネギ、豚味噌、菊脂（きくあぶら）』の５種類。ベースとなる味は、豚挽き肉と八丁味噌や唐辛子等を使用して仕込んだ、豚道秘伝の豚味噌。これに、とんちゃんの深い味わいと野菜の甘味、そして濃厚な豚の旨味が溢れ出る菊脂（きくあぶら）が加わることにより、他には真似のできない豚ちゃん焼きが完成するのです。
　
しかし、基本はあくまでも基本。『どえりゃあとんちゃん』の様々な味や食感を楽しんで頂くために、そしてその奥深さを知って頂くために、内臓や野菜のトッピングをご用意しました。お好みに合わせて、是非お客様オリジナルの『どえりゃあとんちゃん』を完成させて下さい。
　

※菊脂・・・小腸下部の周辺に付いている希少な脂の部分を菊脂（きくあぶら）と言います。これを具材と一緒に混ぜ合わせて熱を加える事により、脂から溶け出した濃厚な旨味と甘味が加わります。

表示価格は全て税込みの価格となっております