2004年4月にオープンした、豚道第１号の本店です。丸の内や伏見といったオフィス街からほど近い場所に位置する為、いつもサラリーマンやOLの方々を中心に賑わっています。堀川沿いの、本店の特徴は、なんといってもハイパーオープンキッチン！ご来店されたお客様は、必ずキッチンを横目に奥のお席へ足を運ぶ事になります。その為、本店はお客様に見られても恥じないよう、他店舗以上にキッチンの管理には気を配っています。