『美濃ヘルシーポーク』は平成２年、全国に誇れる特長ある豚肉の提供を目的に、美濃ヘルシーポーク銘柄推進協議会が組織され、安全かつ安心であり、消費者の皆様が好む美味しい豚肉を作ることを目的に誕生致しました。
　
当協会は、JA全農岐阜に事務局を設け、岐阜県下の認定生産者により構成されています。豚に与える飼料はJA東海くみあい飼料（株）工場で専門スタッフにより、より安全な専用飼料を供給し、成長した豚肉は食肉検査員により選び抜かれたものを、さらに吟味し上質肉を「美濃ヘルシーポーク」としてブランド化致しています。
　
そんな美濃ヘルシーポークを、豚道では精肉店を通さない独自のルートで、岐阜県関市にある食肉センター『中農ミート』より直接仕入れを可能にしております。

美濃ヘルシーポークの生産者である養豚業者の方にお話を伺うことができましたので、ここに紹介させて頂きます。
　
板津澄男（加茂郡富加町）
昭和30年より養豚業を始めると同時に、地域の農業の先駆者として農業一筋に頑張っています。農業は大変厳しい環境下にあり、家族との絆が経営の第一条件であり、特に奥様も専従者であり給料制を執行している。
　
家畜の健康管理が上質の肉を生産するための重要な用件であり、どんな多忙な日であっても朝晩の見回りは欠かさず行っています。食のトレサビリティが問い質される中、国内産の安全な肉を安心して食べて貰えるよう頑張っています。将来は銘柄豚「美濃ヘルシーポーク」が全国の逸品として評価されるように成って欲しいと努力しています。

豚道では、岐阜県関市にある食肉センター『中農ミート』から直接豚肉を仕入れています。精肉店を通さず直接仕入れている事により、新鮮で美味しい豚肉をお客様に満足して頂ける価格で提供する事が可能となっています。
　
スタッフが、岐阜県関市まで毎日仕入れに行く事により、新鮮が良いのはもちろん、他では食す事のできない希少な部位のお肉や内蔵をお客様に提供する事が可能となっています。仕入れたお肉は衛生管理をしっかりと行い、鮮度を保つ為に常に一定の温度と湿度が保てる『恒温恒湿の冷蔵庫』で管理しています。